鄭州抽檢“一次性”消毒餐飲具凈之源等3家不合格
8月5日至9月25日，市衛生局組織各縣（市、區）衛生監督機構、疾病預防控制機構對29家集中消毒餐飲具企業的產品衛生質量進行抽樣檢測，對抽檢樣品的感官、大腸菌群、致病菌（腸道致病菌和致病性球菌）項目檢測結果顯示：合格企業26家，不合格企業3家，抽檢企業合格率89.6%。 對于監督檢查中發現問題和餐具抽檢不合格的單位，衛生監督機構已責令其限期改正。 不合格的單位 鄭州市管城區凈之源餐具消毒服務部 地址：鄭州市管城區十八里河鎮劉灣村 4份樣品檢出大腸菌群 滎陽市三鑫消毒餐具服務部 地址：滎陽市喬樓鎮沈洼 1份樣品檢出大腸菌群 新鄭市軒轅路寶食潔餐具消毒服務中心 地址：西環路水果市場 1份樣品檢出大腸菌群......閱讀全文
山西抽檢：鹵豬手大腸菌群超標72.33倍！
5月8日，山西省食藥監局公布糧食加工品、調味品、飲料、餅干、罐頭等13大類食品抽檢結果，餅干、肉制品、糕點微生物菌群有不同程度超標，最嚴重的超標72.33倍！另外，一款豬肝中檢出沙丁胺醇，山西美特好連鎖超市股份有限公司大同迎賓街店銷售的特香葵花仁油過氧化值超標。 餅干、肉制品、糕點微生物菌
大腸菌群是什么
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胚桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克
什么是大腸菌群？
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產
大腸菌群及檢驗
一、大腸菌群介紹 大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌
大腸菌群及檢驗
一、大腸菌群介紹? 大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏
北京抽檢9批次食品抽檢不合格－中街大果雪糕大腸菌群超標
炎炎夏日，雪糕是許多市民解暑的最愛，不過吃雪糕時您也得注意，別買到問題產品。北京市食藥監局今天上午通報，一款中街大果雪糕被檢出大腸菌群超標近10倍。 市食藥監局上午通報，在近期的監督檢查工作中，共發現“宴泰”牌液態復合調味料、“京宇”牌老北京蜂蜜棗糕等9種食品不合格，現決定對不合格產品在流
大腸桿菌－總大腸菌群－糞大腸菌群區別與聯系
相互關系大腸菌群（總大腸菌群） > 糞大腸菌群&耐熱大腸菌群 > 大腸桿菌一、大腸菌群介紹大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳
耐熱大腸菌群跟糞大腸菌群是一種菌嗎
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。 腸埃希氏菌(E. coli)通常稱為大腸桿菌，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：致病性
大腸菌群嚴重超標－珠海兩批次散裝豆制品抽檢不合格
近日，珠海市香洲區食品藥品監督管理局公布了2016年香洲區第三季度食品質量抽檢結果，此次抽查香洲轄區內57家食品經營單位，共抽檢產品201批次，有199批次產品合格，產品合格率為99%。 本次抽查產品種類涉及食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和
MPN法測大腸菌群
1、檢樣稀釋：以無菌操作，將檢樣 25 g(或 25 mL)剪碎放于含有225 mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶內(內置適量玻璃珠)或滅菌乳缽內，經充分振搖或研磨做成1:10的均勻稀釋液。固體樣品在加入稀釋液后，最好置均質器中以8 000 r/min～10 000 r/min的速度處理1
耐熱大腸菌群及檢驗
一、耐熱大腸菌群的定義 1、耐熱大腸菌群 耐熱大腸菌群在不同的檢驗方法中有不同的定義（如下表所示），它指的是具有某些特性的一群細菌，而非生物學分類概念。 ? ? ? ? ? ?來源 ? ? ? ? ? ?定義 ? ? ? ? ? ?適用的食品 ? ? ? ? ? ?制訂機構 ? ? ?
耐熱大腸菌群及檢驗
一、耐熱大腸菌群的定義 1、耐熱大腸菌群 耐熱大腸菌群在不同的檢驗方法中有不同的定義（如下表所示），它指的是具有某些特性的一群細菌，而非生物學分類概念。 ? ? ? ? ? ?來源 ? ? ? ? ? ?定義 ? ? ? ? ? ?適用的食品 ? ? ? ? ? ?制訂機構 ? ? ?
大腸菌群平板計數法
本法參照國標GB 4789. 3-2010規定的大腸菌群測定方法第二法。⒈檢驗程序見圖3-7?⒉原理樣品先經過VRBA瓊脂平板的篩選，因其中含有膽鹽和結晶紫，可以很好的抑制革蘭氏陽性菌的生長，乳糖可以產酸，在中性紅存在時，產生典型的紫紅色周圍有紅色膽鹽沉淀的菌落。因為其他陰性腸桿菌可以分解其他糖類產
食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法
1 主題內容與適用范圍本文規定了食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法。本文適用于航空食品的檢驗。2 設備和材料吸管（1ml、10ml）、恒溫培養箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均質器、振蕩器、平皿、稀釋瓶、天平、顯微鏡等3 培養基和試劑月桂基硫酸鹽胰蛋白月示（LST）肉湯、煌綠乳
大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌的從屬關系及介紹
一、大腸菌群介紹大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸
廣西公布食品安全抽檢信息－1批次酸奶檢出大腸菌群超標
12月19日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布了2019年第136期食品安全監督抽檢信息。近期該局組織抽檢乳制品食品24批次樣品，1批次樣品檢出不合格。 不合格產品樣品為：廣西百色壯牛牧業有限公司生產的“原味水牛酸奶”，該樣品檢出不合格項目為大腸菌群。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示
水質大腸菌群快速檢驗紙片
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測水源水中的大腸菌群數，與國標法相對應，將原來幾步的試驗簡化為一步，時間由一個星
水體中大腸菌群的檢測
水體中大腸菌群的檢測可適用于（1）各種水樣的檢驗（2）水質污染的指標鑒定。實驗方法原理所謂大腸菌群，是指在37℃培養24h 內能發酵乳糖產酸、產氣的兼性厭氧的革藍氏陰性無芽孢桿菌的總稱。主要由腸桿菌科中四個屬內的細菌組成，即埃希氏桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。水的大腸菌群數是指100
水質大腸菌群快速檢驗紙片
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測水源水中的大腸菌群數，與國標法相對應，將原來幾步的試驗簡化為一步，時間由一個星期左
旺旺仙貝檢出大腸菌群
該公司稱不合格產品已召回，市面上的可食用 8月2日國家質檢總局公布的2010年第二批產品質量國家監督抽查結果顯示，山東濰坊瑞麥食品有限公司4月18日生產的“旺旺仙貝”被查出大腸菌群，食用后可能會拉肚子。維維企業旗下的一個批次的中老年奶粉鈣含量沒有達到企業標值，檢測不合格。 記者從
大腸菌群數（值）的含義
大腸菌群細菌是指一類好氧或兼性厭氧、能發酵乳糖、革蘭氏染色陰性、無芽孢的桿菌，因此有時也稱糞大腸菌群或大腸桿菌，大腸菌群細菌在乳糖培養基中經37℃、24h培養后，能產酸產氣。大腸菌群數（值）一般以1L或100mL水中含有的大腸菌群數量為計量單位。如果水源被糞便污染，則有可能被腸道病原菌污染而引起腸道
菌落總數與大腸菌群簡介
菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。按國家標準方法規定，即在需氧情況下，37℃培養48h，能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數，所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌，由于現有條件不能滿足其生
水中大腸菌群的檢測
一、實驗目的和內容目的：學習檢測水中大腸菌群的方法，了解大腸菌群數量與水質狀況的關系。內容：1．用濾膜法檢測大腸菌群。2．用多管發酵法檢測大腸菌群。二、實驗材料和用具復紅亞硫酸鈉培養基(遠藤氏培養基)、乳糖蛋白胨半固體培養基、乳糖蛋白胨培養液、三倍濃乳糖蛋白胨培養液、伊紅美藍培養基(EMB?培養基)
食品中大腸菌群的測定
實驗方法原理?大腸菌群系指一群能發酵乳糖，產酸產氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。該菌主要來源于人畜糞便，故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛生質量，具有廣泛的衛生學意義。它反映了食品是否被糞便污染，同時間接地指出食品是否有腸道致病菌污染的可能性。食品中大腸菌群數系以每100 g（或ml
大腸菌群介紹與檢測方法
一、大腸菌群介紹 大腸菌群并非細菌 ?學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃
水體中大腸菌群的檢測步驟
實驗原理 所謂大腸菌群，是指在37℃培養24h 內能發酵乳糖產酸、產氣的兼性厭氧的革藍氏陰性無芽孢桿菌的總稱。主要由腸桿菌科中四個屬內的細菌組成，即埃希氏桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。 水的大腸菌群數是指100 mL水檢樣內含有的大腸菌群實際數值，以大腸菌群最近似數(
食品、飲料大腸菌群快速檢驗紙片
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測飲料、飲用純水及各類食品中的大腸菌群數，與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的試驗
北京烤鴨檢出大腸菌群超標
北京市食藥監局發布第47期食品安全抽檢信息，通報了3批次食品不合格，其中1批次北京瀛厚德食品有限責任公司生產的北京烤鴨（袋裝）被檢出大腸菌群超標。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超
水體中大腸菌群的檢測（二）
(三)平板培養試驗將初發酵實驗中產酸產氣的后只產酸或只產氣的試管中的培養物用接種環取少許，劃線接種在品紅亞硫酸鈉培養基或伊紅美藍培養基平板上，為了確保獲得分離的單菌落，須注意以下事項：（1）劃線間距至少相隔0.5厘米；（2）接種釘尖端要稍彎；（3）先對試管輕擊并使之傾斜，以免接種針挑取到任何膜狀物或
水體中大腸菌群的檢測步驟
實驗原理所謂大腸菌群，是指在37℃培養24h 內能發酵乳糖產酸、產氣的兼性厭氧的革藍氏陰性無芽孢桿菌的總稱。主要由腸桿菌科中四個屬內的細菌組成，即埃希氏桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。水的大腸菌群數是指100 mL水檢樣內含有的大腸菌群實際數值，以大腸菌群最近似數(MPN)表示