地震后飲食要小心
震后初期飲食業和家庭的廚具、餐具以及主、副食品被壓埋在廢墟中，災民主要靠救濟食品生活。飲食衛生工作的重點是做好救災食品的衛生監督，對挖掘出的食品進行鑒定，確定能否食用。 (1)派專人對救災食品的貯存、運輸和分發進行衛生監督。救災食品不得與汽油、殺蟲劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存，不得用同一車輛運輸。食品倉庫和堆放食品的地點要干燥、通風、清潔。發放食品時要派衛生防疫人員把關，對生霉、腐敗、浸水和被污染的食品以及膨脹、漏氣與嚴重銹蝕的罐頭，禁止發放食用。 (2)對挖掘出的食品進行檢驗和質量鑒定。對從冷凍庫內挖出的肉類食品要經衛生檢驗隊檢驗，明顯腐敗變質者深埋，輕度腐敗者煉工業油;未腐敗者經高溫處理可供食用。對砸死的牲畜除經獸醫人員檢驗確定可食者外，一律作深埋處理。 (3)恢復工作的食堂，飯店要有防蠅設備，要保證供應的食品清潔衛生，要創造條件對食具作到用后洗凈、消毒。飯菜要燒熟煮透，現作現吃。嚴禁出售腐敗變質食物和病死的禽、畜肉......閱讀全文
地震后飲食要小心
震后初期飲食業和家庭的廚具、餐具以及主、副食品被壓埋在廢墟中，災民主要靠救濟食品生活。飲食衛生工作的重點是做好救災食品的衛生監督，對挖掘出的食品進行鑒定，確定能否食用。 (1)派專人對救災食品的貯存、運輸和分發進行衛生監督。救災食品不得與汽油、殺蟲劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存，不得用同一車輛運輸
中國檢科院為地震災區提供食品和公共衛生安全系列援助
受國家質檢總局的委派，中國檢驗檢疫科學研究院（簡稱檢科院）派出的食品安全監測車和一個由10人組成的防疫消毒專家小分隊已于5月17日和18日先后開赴四川抗震救災的第一線。 此次中國檢科院食品安全監測車和小分隊派往災區主要是為了在大規模的人員搜救行動告一段落之后，嚴防出現重大疫情的發生，確保地震災區人
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
食品衛生良好操作規范
通過加工控制可確保食品安全，加工控制就是控制食品在加工設施和車間內的流程。 但加工控制必須符合必備的程序，建立在一定的基礎上。這包括：衛生、良好操作規范(GMP)、培訓、產品回收程序和設備維修保養計劃等。這里重點講衛生和良好操作規范。 確保食品在衛生狀態下加工最重要的是衛生操作，包括八個方面
食品檢驗與食品衛生、食品污染的危害
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切
衛生部辟謠碘鹽致癌正常飲食不會碘過量
■衛生部專家表示，居民正常飲食不會造成碘過量。 吃碘鹽會致癌？近期，網上流傳“甲狀腺癌在癌癥中的發病率已從第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘鹽造成的”。衛生部疾病預防控制局相關負責人近日介紹稱，所謂甲狀腺癌增多與食鹽碘過量有關的說法并不準確。此外，根據衛生部的最
飲食結構不亞于食品安全
現階段不良生活方式才是健康最大的威脅。因為根據目前威脅國人健康的前幾位疾病來看，腫瘤和心腦血管疾病高居榜首，而不規律的作息、吸煙、壓力過大、飲食結構不合理等，是導致發病的主要危險因素。 仲偉鑒曾專門從事過食品毒理研究，他直言：“盡管食品危機頻發，但老百姓必須明白，所有毒物都有量的累積概念，
食品衛生到食品安全的公眾期待
這部法律所承載的，是社會公眾對于食品安全的厚重期待—他們迫切希望，能夠盡早告別那種整日為“什么能吃什么不能吃”而苦惱發愁的日子。 消費者在食品安全方面的賠償額度有望提高。根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳已向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議。草
飲用水安全令人憂－地震災區打響衛生防疫戰
防疫人員入戶消毒 “老鄉，你們現在喝的是什么水？是這河里的還是礦泉水呢？”青海省疾控中心陳雙德來到一個帳篷前問道。 今天上午，他和部衛生防疫、玉樹疾控中心的工作人員來到玉樹州賽馬場居民安置點。包括各地救護人員和當地居民在內，這里居了大約10000人，是玉樹地震后最大的安置點
新型食品或可降低飲食80％的環境影響
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/4/477983.shtm 一項模型研究發現，在歐洲人飲食中，用新型食品或未來食品（NFF）——如合成奶、昆蟲肉或真菌蛋白——替代動物源食品，可使全球變暖潛勢、用水和用地減少各達80%。相關研究近日發表于《
西寧加強食品采樣監督確保轄區飲食安全
為有效防范餐飲服務食品安全風險，努力提高轄區餐飲服務食品安全監管水平，保障老百姓飲食安全，防止發生群體性食物中毒事件，城北區食品藥品監督管理局于2014年8月25日至27日對轄區內經營鋪的食品進行了檢查梳理，并對部分食品進行了采樣檢測工作。 首先，根據市食藥局食品安全抽樣計劃，確定了采樣的
衛生部:25項食品衛生標準即將發布實施
??? 衛生部最近組織制定了25項食品安全強制性國家標準，這些標準的實施，將對完善食品安全標準，保護消費者的健康發揮重要作用。 ??? 衛生部10月15日消息，根據《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定和工作部署，衛生部最近組織制定了25項食品安全強制性國家標準，其中，17項是食品中農藥殘留、真菌
食品衛生法對食品感官檢測的定義
《中華人民共和國食品衛生法》第四條規定：“食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。”第七條規定了禁止生產經營的食品，其中第一項有：“腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品，”這里所說的“感官性狀異常”指食品失
地震后常見疾病的預防
汶川大地震發生后，四川省疾病預防控制中心在短期內編制出了《抗震救災衛生防病知識》向四川省內受災區發放。首批印制的25000張《抗震救災衛生防病知識》宣傳冊，已經全部送往綿陽、汶川等地。據悉，《抗震救災衛生防病知識》主要內容包括《地震災區現場消毒方法》、《地震后常見疾病的防治》、《發生地震災害后學校衛
土耳其衛生部長：地震災區目前沒發現傳染病暴發
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494160.shtm 當地時間19日晚，土耳其衛生部長發表聲明稱，截至目前，地震災區沒有發現傳染病暴發。 他表示，衛生部門一直致力于對公共區域進行消毒，噴灑滅鼠劑和殺蟲劑，并定期對水域進行監測和分
日本擬修改《食品衛生法》
9月9日，日本厚生勞動省發布修改《食品衛生法》意見征求稿，擬新設《食品衛生法》中器具及容器包裝對人體健康產生危害的遷移量為0.01mg/kg。以上意見征集截止日期為2019年10月8日。
食品衛生許可證即將“下崗”
信息時報訊 擁有幾十年歷史的《食品衛生許可證》將退出歷史舞臺，取而代之的是由工商、質監、食藥監等三部門分別發放的《食品生產許可證》、《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》三個證件。而且今后，所有銷售食品的企業和個體戶必須先取得由工商部門頒發的《食品流通許可證》后，才能領取登記執照。這是記者昨日從
日本修訂《關于腌漬食品的衛生規范》
2013年12月13日，日本厚生勞動省醫藥食品局發布食安監發1213第2號：修訂《關于腌漬食品的衛生規范》。 針對預防腌漬食品中毒事件發生，日本厚生勞動省在對腌漬食品生產加工等過程經過檢查后，決定對2012年制定的《關于腌漬食品的衛生規范》進行修訂。該衛生規范適用于腌漬食品生產和銷售的設施
食品添加劑衛生管理辦法
第一章 總 則第一條 為加強食品添加劑衛生管理，防止食品污染，保護消費者身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》制定本辦法。第二條 本辦法適用于食品添加劑的生產經營和使用。第三條 食品添加劑必須符合國家衛生標準和衛生要求。第四條 衛生部主管全國食品添加劑的衛生監督管理工作。第二章 審 批第五條 下
濰坊發布夏季餐飲食品安全警示－關注家庭食品安全
??進入夏季，氣溫升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒進入易發、高發、突發期，部分市民重視餐飲企業、外賣的食品安全卻忽視了家庭食品安全。據了解，濰坊市2017年報告的食源性疾病暴發事件中，發生在家庭的為46.67%，占比較高。為此，濰坊市食品藥品監督管理局發布了夏季餐飲食品安全警示。??購買食
河北邯鄲強化餐飲食品安全精準監管
今年以來，河北省邯鄲市市場監管局通過對餐飲食品高風險單位和高風險環節的精準性、靶向性監管，確保全市餐飲食品安全形勢穩中向好。 據介紹，邯鄲市市場監管局承擔著主城區63家高風險餐飲單位食品安全監管工作，主要包括大中專院校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及轄區內高速公路服務區食堂等，
山東規范餐飲食品安全監督檢查行為
日前，山東省食品藥品監管局出臺《山東省餐飲服務食品安全監督檢查管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確餐飲服務食品安全監督檢查的適用范圍、原則、層級職責、檢查內容、方式及程序，《辦法》自今年12月1日起施行。 《辦法》規定，省、市食品藥品監管部門制定年度監督檢查計劃，縣級食品藥品監管部門根據計劃
做好汛期食品安全工作，保障人民飲食安全
市場監管總局辦公廳關于做好 汛期食品安全工作的通知 各省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）： 近日，華北、黃淮等地出現暴雨洪澇災害，山東德州發生地震，增加了食品安全風險。為加強自然災害期間食品安全工作，切實保障人民群眾飲食安全，現就有關事項通知如下： 一、壓緊壓實主體
寧波江北試點餐飲食品安全追溯平臺
網絡訂餐、微商、私房菜等食品生產經營模式及消費新興業態的不斷興起，進一步增大了食品安全風險，也給食品安全監管帶來了挑戰。日前，記者從江北區市場監管部門獲悉，為及時、全面了解食品質量安全信息，江北區市場監管局在全市率先試點，啟動了餐飲食品安全追溯平臺。 執法人員告訴記者，該平臺不但可以隨時收
保證飲食安全－奧運游客拿到食品安全指南
世界衛生組織(WHO)和中國衛生部于8月4日共同推出了《游客食品安全指南》(以下簡稱《指南》)，旨在保證飲食安全、減少食源性疾病，來中國看奧運的游客和普通市民都可以從中獲益。 目前，人們可以在北京首都機場和市內的100多家酒店、旅館免費領取《指南》。“食源性疾病在世界各地都存在，中國一直在努力加強
日本開始針對食品進行放射性檢測
在日本福島第一核電站發生泄露事故之后，日本開始針對食品進行放射性檢測。 綜合媒體3月17日報道，在地震導致核電站發生事故之后，民眾擔憂由此造成的污染會進一步擴大，日本周四(3月17日)命令地方政府開始針對食品進行放射性檢測。衛生部門的一位官員表示，這是日本首次針對國內生產的食品設置放
河南衛生廳稱潢川腹瀉疫情與不良飲食習慣有關
日前，(河南)信陽市衛生局報告潢川縣發生感染性腹瀉病疫情。9日，據省衛生廳報告顯示，今年1月1日至7月7日潢川縣共報告感染性腹瀉病例294例，比去年同期增長53.6%。 據悉，7月7日，接到信陽市衛生局報告，潢川縣發生感染性腹瀉病疫情后，省衛生廳高度重視，迅速作出反應
質檢總局加強監管確保地震災區食品安全
中新社北京五月十三日電(記者 劉長忠)中國國家質檢總局今天發出緊急通知，加強食品質量監管確保災區食品安全。 《關于加大質量監督和執法打假力度，確保災區食品、產品和救災物資質量安全的緊急通知》指出，目前地震災區急需大量的食品、生活用品和各類抗震救災物資，為有效保障各類救災物資和生活用品的質量安全，嚴
衛生部發布《GB－27602007－食品添加劑衛生標準》
衛生部日前正式發布《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）。該標準系由衛生部與國家標準化委員會在1996年版《食品添加劑使用衛生標準》的基礎上修訂而成，將于2008年6月1日起實施。 食品添加劑是食品生產加工過程中使用的重要物質，對食品工業發展和保障食品安全具有重要作用。《食品添加劑使
韓國制定《特別衛生管理食品的進口衛生條件等相關告示》
6月19日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了第2019-48號告示，制定《特別衛生管理食品的進口衛生條件等相關告示》，其主要內容如下： 1.新設定特別衛生管理食品對象，包括冷凍食用魚頭、冷凍食用魚頭可食用部位、冷凍食用魚類內臟、冷凍食用軟體類內臟，按照不同品種具體規定了魚種。 2.規