臺灣新北堿粽不合格3件含禁用硼砂
新北市府衛生局今天公布抽驗市售粽子、包粽餡料及干貨，赫然發現有3件堿粽檢出早已經禁用的硼砂，已經移請地檢署偵辦。 輔仁大學食品科學系名譽教授丘志威，今天在記者會中強調，硼砂在民國50多年時，就已經禁止使用，竟然現在還有食品業者違法添加。 邱志威表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食欲不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等癥狀，嚴重時甚至會休克、死亡。 依據衛生局公布的資料，這3件違法添加硼砂的堿粽，來自于新北市永和區勵行街攤商、新北市金山區忠孝一路攤商等處。 另外，有一件蘿蔔干防腐劑苯甲酸超標，來自于新莊區五權一路悟饕池上飯包，已函請所轄桃園市府衛生局追辦。 衛生局即日起，在各衛生所免費發放可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉，共5000份，安全又可以增加堿粽韌性、保水性及保存性。三偏磷酸鈉讓民眾自制堿粽時使用，放在水中煮粽子，作用與硼砂一樣，可以增加堿粽的Q彈口感。......閱讀全文
粽子飄香：臺灣新北向市民發放三偏磷酸鈉替代硼砂
臺灣新北市衛生局21日表示，彰化縣福興鄉宏元米廠供應蘆洲區“長億行”的糯米，檢出農藥殘留超標已要求下架。 5月21日新北衛生局公布端午節應景食品抽驗結果，粽子30件、堿粽7件、粽葉20件、香菇10件，及糯米21件，共88件。其中，彰化縣福興鄉“宏元米廠”供應的1件糯米，驗出農藥殘留超量。 新
深圳抽查端午節應節食品一批次粽子檢出硼砂
深圳市市場監督管理局近日通報端午節應節食品專項抽檢結果，一家食品廠生產的粽子竟然抽檢出國家明令禁止添加至食品中的硼砂。 2010年端午節前，深圳市市場監督管理局依法對該市生產、流通和餐飲服務三個環節開展了粽子、咸蛋等端午節應節食品的專項抽樣檢測工作。其中，在生產環節共抽
廣州食藥局：一批次嘉興粽子不合格－未發現添加硼砂
昨日，廣州市食品藥品監管局公布對廣州粽子食品專項抽檢情況，一批次嘉興粽子不合格，菌落總數及大腸菌群超標，或易引起胃腸疾病，此外，抽檢未發現粽子添加硼砂的情況。 據悉，本次抽檢共計抽取粽子產品119批次， 檢驗項目包括表面形態、色澤、微生物、硼砂、食品添加劑等。經檢驗，實物質量不合格1批次，
深圳市金桃海鮮酒家咸肉粽檢出硼砂
端午將至粽飄香，為保障粽子吃得安全，深圳市食品藥品監督管理局組織抽檢了深圳食品生產、流通和餐飲服務環節的145批次粽子產品，發現一批次粽子不合格，該批次不合格的粽子生產廠家為深圳市金桃海鮮酒家有限公司，其銷售的咸肉粽被檢出非食用物質硼砂（含量達215mg/kg），該案已第一時間移送公安部門，并追
端午臨近要警惕－太有勁道或為“硼酸粽”
端午節臨近，粽子作為應節食品，安全性備受關注。近日，香港食物環境衛生署安全中心最新的粽子抽檢結果顯示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐劑“硼酸”。記者查閱近兩年監管部門在生產和流通領域的粽子抽檢情況，卻發現硼酸及相關物質不在市質監和工商部門的抽檢項目中。 據報道，香港食環署安全中心近
硼砂
性狀本品為無色半透明的結晶或白色結晶性粉末無臭;有風化性;水溶液顯堿性反應。本品在沸水或甘油中易溶,在水中溶解,在乙醇中不溶鑒別本品的水溶液顯鈉鹽與硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查堿度取本品1.0g,加水25ml溶解后,在2025℃依法測定(通則0631),pH值應為9.0~9.6。溶液的澄清
海南本地粽子檢驗100％合格－舉報不合格產品獎50萬
端午佳節將至，為確保廣大消費者吃上安全放心的粽子，海南省食品藥品監督管理局自5月12日起組織各市縣食藥監管局在全省范圍內開展粽子全覆蓋排查抽檢專項行動，重點查處在粽子中非法添加硼砂，使用霉變或陳化糯米、未經檢驗檢疫豬肉加工粽子等違法行為。 經對全省463家粽子生產企業、酒店、作坊進行排查，現場
粽子檢測
混合類粽子，除了食材檢測項目還包括外觀項目要求，比如表面形態粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角、粽體無外露; 色澤要求：剝去粽葉，外觀有光澤，呈該品種混合物料應有的色澤; 組織形態：粽體不過爛，各種物料應分布均勻，粽子內外無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲及其它外來污染物。粽子分類：1、速凍:
硼砂簡介
性狀本品為無色半透明的結晶或白色結晶性粉末無臭;有風化性;水溶液顯堿性反應。本品在沸水或甘油中易溶,在水中溶解,在乙醇中不溶鑒別本品的水溶液顯鈉鹽與硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查堿度取本品1.0g,加水25ml溶解后,在2025℃依法測定(通則0631),pH值應為9.0~9.6。溶液的澄清
硼砂中毒有什么表現？關注食品安全
硼砂是硼砂礦經精制而成的結晶。硼砂是硼酸鹽類礦物中分布最廣的一種，為鹽湖的化學沉積產物，多見于干涸的含硼鹽湖中。我國有豐富的硼砂礦，主產地在青海、西藏，云南、新疆、四川、陜西、甘肅等地亦產。西藏有大量天然硼砂，東北也有豐富的硼鎂礦。??硼砂是生產藥的原材料，也是具有危險毒性的化工原料。成人攝入1～3
臺灣新北堿粽不合格－3件含禁用硼砂
新北市府衛生局今天公布抽驗市售粽子、包粽餡料及干貨，赫然發現有3件堿粽檢出早已經禁用的硼砂，已經移請地檢署偵辦。 輔仁大學食品科學系名譽教授丘志威，今天在記者會中強調，硼砂在民國50多年時，就已經禁止使用，竟然現在還有食品業者違法添加。 邱志威表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引
硼砂檢測儀的藥理作用及相關危害
食品安全快速檢測儀是根據國家新頒布的有關食品檢驗的標準方法，結合快速檢測方法研制出的一種全新的食品安全定量檢測儀器，可廣泛應用于水果蔬菜、農副產品、日常食品、海產品及其制品、牛奶等食品中硼砂等物質的快速定量測定。?藥理作用編輯1.?抑菌作用。有報告指出，硼砂為一弱堿，?其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用
硼砂檢測儀的藥理作用及相關危害
食品安全快速檢測儀是根據國家新頒布的有關食品檢驗的標準方法，結合快速檢測方法研制出的一種全新的食品安全定量檢測儀器，可廣泛應用于水果蔬菜、農副產品、日常食品、海產品及其制品、牛奶等食品中硼砂等物質的快速定量測定。?藥理作用編輯1.?抑菌作用。有報告指出，硼砂為一弱堿，?其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用
端午將至粽子熱銷－吃粽子應“三看三防”
日前，家住長沙市天心區的吳女士在路邊攤買了兩個粽子，沒想到吃了后不久就覺肚子不舒服。端午將至，粽子開始熱銷起來，消委相關專家和醫生提醒消費者：吃粽子需“三看三防”。 “三看”保粽子質量 6月8日，長沙市天心區消費者委員會特別警示消費者，市民吃粽子需“三看”：一看銷售商。一些生
廣州兩款從化產散裝粽子大腸菌群超標
端午節臨近，廣州市食品藥品監管局近期在全市組織開展了粽子食品專項抽檢，在136批次粽子中發現兩批次大腸菌群超標的散裝粽，監管部門已對不合格粽子依法采取下架、封存等措施，并對生產經營單位依法進行查處。 本次抽檢涵蓋生產、流通和餐飲環節，共計抽取樣品136批次。據了解，檢驗項目包括微生物、非法添
硼砂的檢查方法
堿度取本品1.0g,加水25ml溶解后,在2025℃依法測定(通則0631),pH值應為9.0~9.6。溶液的澄清度與顏色取本品0.50g,加水10ml溶解后,依法檢查(通則0901第一法與通則0902第一法),溶液應澄清無色;如顯渾濁,與2號濁度標準液比較,不得更濃。氯化物取本品0.25g,依法檢
硼砂的檢查方法
檢查堿度取本品1.0g,加水25ml溶解后,在2025℃依法測定(通則0631),pH值應為9.0~9.6。溶液的澄清度與顏色取本品0.50g,加水10ml溶解后,依法檢查(通則0901第一法與通則0902第一法),溶液應澄清無色;如顯渾濁,與2號濁度標準液比較,不得更濃。氯化物取本品0.25g,依
滬上粽子抽檢全過關－“硫酸銅粽子”打中標準盲點
端午時節，粽子的食品安全問題又成熱議話題。市食藥監管局昨天表示，近期大規模的監督抽檢結果顯示，115批次被抽查的本市產銷粽子全部合格，合格率為100%。 被抽查的115批次粽子來自本市食品生產企業、超市賣場、食品商店和餐飲店，其中生產環節抽檢18批次，流通環節抽檢48批次，餐飲服務環節抽檢4
北京粽子抽檢合格率98.36％－個別粽子糖精鈉超標
本市銷售的粽子類食品整體質量較好。端午節將至，市工商局對本市在售的粽子進行了質量抽檢，11家大型商場超市抽取的19個廠家61個品種的粽子質量檢測顯示，1批次粽子因糖精鈉超標判定為不合格，總體抽檢合格率達到98.36%。 “目前已對不合格粽子采取了臨時控制措施。”市工商局有關負責人
豬肉販里加硼砂正常嗎
為了豬肉保鮮防止發臭，豬肉攤主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有攤主自爆，這是行業的正常現象了，“大家都這么用。”??硼砂又叫粗硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要礦物原料，廣泛用于冶金、玻璃等工業，毒性較高。??硼砂對人體有毒害作用，進入人體后，硼砂經胃酸
10批次中山產粽子檢出霉菌超標
昨日，市食品藥品監管局通報了粽子抽檢結果：在全市范圍內共抽檢138批次。其中，在餐飲消費領域抽檢97批次，不合格10批次，所檢項目合格率近90%，檢測不合格項目均為霉菌超標。 據市食品藥品監督管理局通報稱，近日在全市范圍內抽檢粽子138批次。涉及粽子的生產、流通、消費領域，被抽樣單位包括食品生
北京市停售九種食品：“安化黑茶”稀土超標
茶葉里的稀土元素超標多倍，不得檢出山梨酸的東海小黃魚檢出了山梨酸，還有甜蜜素超標4倍多的桂花玫瑰花脯。不得檢出硼砂的腐竹，也發現硼砂含量實測值為352mg/kg。在近期對本市流通領域食品抽檢中，市工商局發現不合格樣本9個，今天宣布對這9種食品停止銷售。 “湘源天”安化黑茶、圖形商標“川”字青磚
硼砂的鑒別方法
本品的水溶液顯鈉鹽與硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。
硼砂的基本性狀
性狀本品為無色半透明的結晶或白色結晶性粉末無臭;有風化性;水溶液顯堿性反應。本品在沸水或甘油中易溶,在水中溶解,在乙醇中不溶
硼砂的鑒別方法
鑒別本品的水溶液顯鈉鹽與硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。
硼砂的基本性狀
本品為無色半透明的結晶或白色結晶性粉末無臭;有風化性;水溶液顯堿性反應。本品在沸水或甘油中易溶,在水中溶解,在乙醇中不溶
硼砂的鑒別檢查方法
鑒別本品的水溶液顯鈉鹽與硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查堿度取本品1.0g,加水25ml溶解后,在2025℃依法測定(通則0631),pH值應為9.0~9.6。溶液的澄清度與顏色取本品0.50g,加水10ml溶解后,依法檢查(通則0901第一法與通則0902第一法),溶液應澄清無色;如顯渾濁,
硼砂的含量測定方法
取本品約0.4g,精密稱定,加水25ml溶解后,加0.05%甲基橙溶液1滴,用鹽酸滴定液(0.1mol/L)滴定至橙紅色,煮沸2分鐘,冷卻,如溶液呈黃色,繼續滴定至溶液呈橙紅色,加中性甘油[取甘油80ml,加水20ml與酚酞指示液1滴,用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定至粉紅色]8oml與酚酞
硼砂的含量測定方法
含量測定取本品約0.4g,精密稱定,加水25ml溶解后,加0.05%甲基橙溶液1滴,用鹽酸滴定液(0.1mol/L)滴定至橙紅色,煮沸2分鐘,冷卻,如溶液呈黃色,繼續滴定至溶液呈橙紅色,加中性甘油[取甘油80ml,加水20ml與酚酞指示液1滴,用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定至粉紅色]8om
食品非法添加物－硼酸與硼砂有何不同？
什么是硼酸和硼砂硼砂也叫粗硼砂，是一種既軟又輕的無色結晶物質。硼砂有著很多用途，我們熟悉的如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工業生產中硼砂也有著重要的作用。硼酸，為白色粉末狀結晶或三斜軸面鱗片狀光澤結晶，有滑膩手感，無臭味，大量用于玻璃（光學玻璃、耐酸玻璃、